Чтобы удивить своих домочадцев изысканным блюдом, достаточно приготовить роллы. Это блюдо японской кухни вполне под силу любой хозяйке. Конечно, если вы еще не умеете этого делать - придется немного «повозиться», зато результат приятно удивит. Ну а если нет, то можно просто перейти по ссылке https://fujimama.dp.ua/суши/роллы/, чтоб заказать роллы в Днепре, например.

Для начала приготовим необходимые компоненты: водоросли нори, васаби, рисовый уксус, соевый соус, и непосредственно рис. Здесь стоит заметить, если не удалось приобрести специального риса для суши, вполне подойдет и обычный круглозернистый.

Для начала подготовим рис. Хорошенько вымоем его под проточной водой, пока она не станет прозрачной. В кастрюлю воды надо немного, только чтобы покрыть крупу. Начинаем варку риса на сильном огне, убавляя его после закипания. Томим минут 15. Выключив огонь, даем возможность рису «набухнуть», крышку не открываем. Минут через 20 выкладываем рис в плоскую посуду для остывания. Тем временем приготовим соус. Соединим две части рисового уксуса с таким же количеством сахара и одной частью соли. Остывший рис заливаем соусом и осторожно перемешиваем.

В то время пока варится рис, готовим начинку. Начинка для суши бывает разной, это дело вкуса. Важно правильно составить ингредиенты, можно поэкспериментировать. Например: очищенные креветки, плавленый сыр, авокадо. Или – филе копченой курицы, майонез и огурец. А вот самая простая начинка: крабовые палочки, авокадо и майонез. Но для первого раза сделаем начинку из красной рыбы. Крупной длинной соломкой нарезаем рыбу с огурцом. Для более интересного вкуса добавляем острый плавленый сыр, предварительно смешав его со сливочным сыром, в соотношении 1:1.

Рис готов, начинка тоже, приступаем к «упаковке». Для сворачивания ролов необходим специальный бамбуковый коврик (матик). Обматываем его с обеих сторон пищевой пленкой, раскладываем лист нори так, чтобы по нижнему краю он совпадал с матиком. Сверху в один слой выкладываем рис. Если при работе с рисом он прилипает к пальцам, смачиваем их водой. На рис выложить тонкой полосой сырную массу, рыбу и огурец. Теперь очень аккуратно заворачиваем, стараясь придать суши форму квадрата.

Готовые суши надо разрезать на 8 частей. Чтобы разрезы были красивыми и ровными, каждый раз надо смочить нож водой.

Для большей экзотики приготовим и обратные роллы. Принцип тот же, только после выкладки риса, надо перевернуть ролл и начинку укладывать на лист нори. Свернуть и нарезать роллы.

Красиво выложить роллы на плоское блюдо и можно начинать удивлять своих близких!