Гигиена на предприятиях пищевой промышленности – очень важный элемент любого успешного современного производства. Таким брендам доверяют, выбирая на полках магазинов именно их продукцию среди десятков других производителей. И это и не удивительно, ведь, любой здравомыслящий человек выбирает продукты не только по вкусу и внешнему виду, а по уровню полезности и безопасности. Гигиена на пищевых предприятиях регулируется согласно международной норме НАССР.

Основные правила гигиены для персонала на предприятиях пищевой промышленности:

- недопуск рабочих к месту труда без осмотра дежурным врачом;

- чистота тела, рук, одежды, обуви;

- состояние организма должно быть на высшем уровне: без инфекций, вирусов, кожных высыпаний;

- абсолютно все личные вещи гардероба и жизнедеятельности оставляются в специальной комнате;

- перед походом в уборную необходимо в раздевалке оставлять санитарную одежду, тщательно очищать руки и возвращаясь назад в цех – одевать обратно санитарную одежду;

- категорически запрещено приступать к выполнению своих обязанностей при начале простудных заболеваний, плохом самочувствии, при порезах и ожогах;

- обязательно говорить начальству или врачу производства о кишечных недомоганиях всех членов семьи или сожителей;

- коротко стричь ногти, не покрывать их лаком, не носить булавки, любые украшения, а на голове должна быть гигиеническая шапочка, прячущая волосы;

- запрещается кушать и курить на рабочем месте и в помещении пищевой переработки в целом.

Одним из лучших решений гигиены на предприятиях, согласно НАССР, являются модульные станции гигиены. Можно подобрать или купить под заказ, в зависимости от потребностей и финансовых возможностей предприятия. Использование санпропускников – гарантия качества и безопасности продукции. Все станции оснащены турникетами, которые не пропускают рабочих без гигиенической обработки рук и/или обуви.

В зависимости от назначения, санпропускники бывают:

- дезинфекции рук;

- станция гигиены подошв;

- станция гигиены рук и обуви.

Дополнительно гигиенические установки могут оснащаться: умывальниками, сушками для рук, диспенсерами для моющих средств, одноразовой одежды, мусорными корзинами, гигиеническими ковриками.