Типы суши: нигири, сашими и маки - чем они отличаются?

Картинки по запросу Типы суши: нигири, сашими и маки - чем они отличаются?

 Для неопытных людей мир суши может показаться пугающим. Карты меню в суши-ресторанах представляют тревожное количество различных роллов и блюд, и большинство из них содержат ингредиенты, о которых среднестатистический европеец не имеет представления, такие как нори, хамачи, уни или фугу.

Но прежде чем перейти к ингредиентам для суши на сайте http://karakatizza.com/menu/маки/, вы должны сначала определить, какие суши вы хотите заказать. Вы предпочитаете нигири, сашими или маки? Чтобы помочь вам сделать осознанный заказ, мы создали краткое руководство, которое покажет вам различия между этими типами суши.

Что такое маки?

Маки состоит из слоев овощей, рыбы и риса. Эти слои затем свертываются в ролл, окруженный водорослями. Если вы едите ролл суши, это, вероятно, маки. Тем не менее, есть несколько вариантов этого стиля. Например, темаки готовят аналогичным способом, но меньше водорослей используют и формируют вручную, что приводит к более конической форме суши. Хосомаки, с другой стороны, выглядят точно так же, как обычный ролл маки, но имеет только один ингредиент (плюс рис).

Что такое нигири?

Нигири не крутят как маки, потому что тонкий кусочек сырой или приготовленной рыбы кладут на рис, смоченный в уксусе. Между рыбой и рисом обычно есть немного васаби, но в некоторых случаях вы можете найти кусочек водорослей нори. «Нигири» можно перевести с японского как «два пальца», что относится к размеру одной порции риса.

Что такое сашими?

Сашими можно найти в большинстве суши-ресторанов, но это сюрприз! Сашими не суши! Технически суши должны содержать рис, а сашими относится к особому виду обработки рыбы, который подается без риса и других ингредиентов. И хотя представление о сашими очень простое, его подготовка к простым не принадлежит. Специалисты по суши с большой тщательностью выбирают лучшую рыбу для сашими и даже могут придать рыбе новые вкусы благодаря своей технике разделки или выбору подходящих специй. Это внимание к деталям и качеству влияет на тот факт, что некоторые рыбы называются «рыба на сашими». Это означает, что рыба настолько высокого качества, что вы можете употреблять ее в сыром виде и без каких-либо добавок.

Суши - «прародитель» роллов

По одной из версий, классический вид суши происходит из Юго-Восточной Азии. Согласно другой истории, суши появились в Японии. В 13 веке японский император Кейко XII попробовал мидии с ароматом уксуса на рисовом шарике. По сегодняшний день популярные суши приготовлены по старинным японским рецептам.

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции
Оцените первым
(0 оценок)
Пока еще никто не оценил
Пока никто не рекомендует
Авторизируйтесь ,
чтобы оценить и порекомендовать
Новости компаний
С сухостою воздуха ежедневно сталкивается каждый человек. Дома, на работе, в автомобиле. Дискомфорт при дыхании, сухость кожи – неприятные последствия пересушеного воздуха. Большое количество бытовых приборов дома, офисной техники на работе, испарения бензина в автомобиле не способствуют улучшению качества воздуха, вдыхаемого человеком. Не всегда есть возможность приобрести дорогостоящее климатическое оборудование и создать «оазис» свежести и приятных аром...
Общество
В связи с карантинов в Первомайске медицинские работники консультируют пациентов, преимущественно, по Viber и Messenger, а рынки города, несмотря на ограничения, продолжают свою работу.  Об этом идет речь в сюжете «Объектив» на телеканале НИС-ТВ. В сюжете указано, что на въезде и выезде из Первомайска нет блокпостов, которые должны были регулировать движение транспорта и проверять у водителей и пассажиров температуру. В администрации города и района объясн...
Аналитика
Наряду со словами «коронавирус», «карантин», «маски» и «тесты» в наш обиход ворвались термины «чрезвычайная ситуация» и «чрезвычайное положение». Что это на самом деле такое? И чем оно чревато для нас? Попробуем разобраться. Представьте себе такую картину. У каждой кассы в супермаркетах стоит полицейский и контролирует, чтобы в одни руки больше двух рулонов бумаги не давали. На улицах блокпосты, автоматчики досматривают редкие автомобили. Автоматчиков заве...
Криминал
В Первомайске на Николаевщине полиция открыла уголовное производство на двух парней, которые подозреваются в том, что они вступили в половые отношения с 15-летней девушкой, находившейся без сознания. Об этом сообщили в отделе коммуникации полиции Николаевской области. В больницу в Первомайском районе вечером 28 марта доставили 15-летнюю девушку с алкогольной интоксикацией. В ходе осмотра у нее врачи обнаружили разорванную одежду, и для того, чтобы проверит...
Общество
В мире продолжается пандемия нового коронавируса COVID-19, который обнаружен в 180 странах, в том числе европейских. 16 марта ряд городов Украины также приостановили работу мест массового скопления людей. 17 марта во исполнение поручения Президента Украины Владимира Зеленского и решения Государственной комиссии по вопросам ТЭБ и ЧС Кабинет Министров принял решение об ограничении пассажирских перевозок на территории Украины для предотвращения распространени...
Происшествия
В субботу, 28 марта, около 20:00 в полицию Первомайского района поступило сообщение от медиков о том, что в больницу доставлена несовершеннолетняя местная жительница с алкогольной интоксикацией. В ходе осмотра, врачи увидели, что у 15-летней девушки разорвана одежда и вызвали полицию для проверки противоправных действий в отношении подростка. Об этом сообщает отдел коммуникации ГУНП Николаевской области. Полицейские выяснили, что в этот день девочка, отдых...
Культура
30 марта 1944 года войска 3-го Украинского фронта под командованием генерала армии Родиона Малиновского штурмом овладели крепостью и городом Очаков. 30 марта 1951 года на Черноморском судостроительном заводе спущен на воду головной танкер «Казбек», положивший начало строительству новых нефтеналивных судов. 31 марта 1909 года в Первомайске родился полярный летчик Иван Черевичный (умер в 1971 году) - участник спасения папанинцев с дрейфующей станции «Северны...
Происшествия
В Первомайскую центральную районную больницу поступили маски, медицинские костюмы, пульсоксиметры, инфузоматы, необходимые для борьбы с коронавирусной инфекцией COVID-19. Об этом сообщается на сайте Управления охраны здоровья Николаевской облгосадминистрации. — Медицинскому учреждению передано средства индивидуальной защиты для больных и медперсонала (маски, медицинские костюмы), пульсоксиметры, инфузомата, - сказано в сообщении. Сообщается, что теперь бол...
Общество
Начальник Управления охраны здоровья Николаевской области Павел Георгиев рассказал, какие областные больницы будут первыми, куда в случае необходимости привезут больных коронавирусом Covid-19. Об этом Георгиев рассказал на заседание сессии областного совета в пятницу, 27 марта, передает корреспондент издания «Мой город». Так, в начале своего выступления он заявил, что устал от бесконечных споров депутатов и ОГА, которые ни к чему не приводят. Он добавил, ч...